Публикации

18-24 декабря — Неделя популяризации здорового питания
Поддержание системы здорового рационального питания помогает избежать метаболических нарушений и ассоциированных заболеваний.

Принципы здорового питания базируются на качестве продуктов питания, их количестве и времени приема (режимных моментах).

Важно акцентировать внимание не на ограничениях, хотя они тоже важны (минимизация фастфуда, снеков, переработанного мяса и сахаросодержащих напитков), а на включении в питание необходимых рацион-формирующих продуктов (рыба 2 р/нед, орехи, овощи и фрукты).

Важная проблема — высокое потребление соли в России, в особенности в зимнее время (до 12-13 г/день), в то время как суточная норма составляет 5 г/день.

Обучение альтернативному выбору продуктов, приготовлению полезных блюд помогает усилить мотивацию граждан и увеличить приверженность здоровому питанию.

Как приучить подростка питаться правильно

Подросток перешел исключительно на гамбургеры и кока-колу, избегает семейных обедов, а на все попытки родителей как-то и исправить ситуацию реагирует раздраженно. Можно ли повлиять на пищевые привычки подростка?

Правильно питаться — это как?
Что значит — «питаться правильно», когда речь идет о подростках? Это значит, что питание должно покрывать расходы энергии на рост и развитие. Если ребенок активен и хорошо растет, значит, питания хватает, даже если родителям кажется, что ребенок ест мало. А если он много спит, нервничает, быстро утомляется, значит, рацион нужно сбалансировать.

С чего начать?
Улучшение питания подростка должно начаться с питания родителей. Если взрослые налегают на тортики, чипсы, фаст-фуд, то как ждать от ребенка того, что он будет любить овощи и цельнозерновой хлеб? Поэтому нужно сначала наладить свой собственный рацион питания. Или хотя бы убрать нездоровую еду из дома, а в качестве перекусов потреблять овощи, фрукты, орехи, йогурт.

Делитесь семейной историей
Когда вы готовите даже самые простые блюда, вы рассказываете, таким образом, о своей семье, о том месте, откуда вы родом, о своих традициях. У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт холодца, яблочного пирога или вкусного маринада, доставшийся в наследство от бабушки. Подростки, как и маленькие дети, чувствуют себя в большей безопасности, когда они окружены семейными ритуалами и обычаями.

Избегайте противостояния
Подросток изъявил желание есть продукты руками? Хорошо, однажды вечером приготовьте ему полезный гамбургер с салатом. Ребенок любит пироги больше, чем овощи? Не заставляйте подростка есть овощи любой ценой. Постоянная борьба с желаниями подростков — не лучший стиль родительского поведения. Подросток может дома бойкотировать употребление овощей, а через неделю с восторгом съесть их в гостях у приятеля. Ваша задача — предлагать подростку вкусные блюда, но уважать при этом его предпочтения. Принимая то, что любит ребенок, вы принимаете и его самого, такого, каков он есть.

Развивайте у подростков критическое мышление
Реклама, красивые упаковки… Нам доступны результаты самых разных научных исследований, доказывающие, как сильно могут влиять маркетинговые уловки на молодых потребителей. Для того чтобы помочь подросткам дистанцироваться от достаточно агрессивного манипулирования продавцов и производителей, спросите у детей, как они воспринимают все эти рекламные послания. Читайте вместе с ними этикетки товаров и помогайте им расшифровывать надписи на этикетках.

Будьте готовы выслушать
Подросток отказывается от завтрака и ужина, так как кажется себе слишком толстым, или он ест только белковую пищу, потому что хочет развить мускулатуру. Проанализируйте поведение подростка за столом и постарайтесь проконсультироваться с психологом и врачом-диетологом. Подросток часто придает большое значение разговору с чужими людьми, чем с членами своей семьи. Объясните ребенку, с чем связаны резкие изменения в теле и в поведении подростков. Если подросток слишком быстро набирает или теряет вес, обсудите это с ним, а затем предложите посоветоваться со специалистом.

Задумайтесь об ассортименте
Родители маленьких детей прекрасно знают о необходимости разнообразного питания в первые годы жизни ребенка. Но разнообразное питание не менее необходимо и для подростков, которые обычно предпочитают есть одно и то же, как правило — мучное: пирожки, пиццу, пирожные, булочки. Подобная «монодиета» ведет к дефициту витаминов, микроэлементов и многих необходимых для растущего организма питательных веществ. Почему бы не устроить семейное соревнование: кто, вернувшись из магазина, сможет удивить остальных членов семьи каким-то новым полезным продуктом (например, проросшими зернами овса или новым сортом йогурта без сахара)?

Что делать не нужно?
Не нужно критиковать внешность подростка, придумывая, что если есть побольше овощей и каш, то пройдут прыщи. Это может усугубить подростковые комплексы.

И не нужно строго запрещать вредные продукты, иначе ребенок может накинуться на все сладкое, жирное и мучное, как только выйдет из-под родительского контроля.

Правильно питайтесь и будьте здоровы!

Экологически чистые продукты: что это такое и где это найти
История появления экологических продуктов
Тема рынка экологичных товаров стала актуальной в России в начале 90-х гг., одновременно в законодательстве появились термины «экологически чистый продукт», «экологически безопасный продукт», началось регулирование экологических свойств продукции в системе стандартов.

Всемирный саммит в Йоханнесбурге (ЮАР) показал несостоятельность экстенсивного развития мировой экономики и необходимость повышать благосостояние населения за счет внедрения и развития наилучших технологий, обеспечивающих экологическую безопасность и сохранение живой природы. Общество вынуждено соблюдать триединый приоритет: человек, общество, природа.

В 2018 году в России был принят закон об органической продукции, он вступил в силу с 1 января 2020 года. Согласно закону, органической будет считаться экологически чистая сельскохозяйственная продукция, сырье и продовольствие, производство которых соответствует определенным требованиям.

Что такое органическая продукция?
Органическая продукция – экологически чистая сельскохозяйственная продукция, сырье и продовольствие, производство которых соответствует требованиям:

обособление производства органической продукции от производства продукции, не относящейся к органической продукции;

запрет на применение агрохимикатов, пестицидов, антибиотиков, стимуляторов роста и откорма животных, гормональных препаратов, за исключением тех, которые разрешены к применению действующими в Российской Федерации национальными, межгосударственными и международными стандартами в сфере производства органической продукции;

запрет на применение трансплантации эмбрионов, клонирования и методов генной инженерии, генно-инженерно-модифицированных и трансгенных организмов, а также продукции, изготовленной с использованием генно-инженерно-модифицированных и трансгенных организмов;
запрет на использование гидропонного метода выращивания растений;
запрет на применение ионизирующего излучения;
применение для борьбы с вредителями, болезнями растений и животных средств биологического происхождения, а также осуществление мер по предупреждению потерь, наносимых вредными организмами растениям или продукции растительного происхождения, которые основаны на защите энтомофагов (естественных врагов вредителей растений), на выборе видов и сортов растений, оптимальных методов возделывания растений и методов термической обработки органической продукции;
подбор пород или видов сельскохозяйственных животных с учетом их адаптивных способностей и устойчивости к болезням, создание условий, способствующих сохранению их здоровья, ветеринарному благополучию, естественному воспроизводству, и обеспечение оптимальных санитарно-гигиенических показателей их содержания;
использование пищевых добавок, технологических вспомогательных средств, ароматизаторов, усилителей вкуса, ферментных препаратов, микроэлементов, витаминов, аминокислот, предусмотренных действующими в Российской Федерации национальными, межгосударственными и международными стандартами в сфере производства органической продукции;
применение биологических, в том числе пробиотических, микроорганизмов, традиционно используемых при переработке пищевых продуктов, использование мер защиты продукции животного происхождения от микробиологической порчи, основанных на взаимодействии микроорганизмов в естественной природной среде;
запрет на смешивание органической продукции с продукцией, не относящейся к органической, при хранении и транспортировке органической продукции;
запрет на использование упаковки, потребительской и транспортной тары, которые могут привести к загрязнению органической продукции и окружающей среды, в том числе на использование поливинилхлорида для упаковки, потребительской и транспортной тары.
Для маркировки продукции часто используются термины «натуральный», «эко», «фермерский» и похожие. На сегодняшний день ни в одном законодательном документе, действующем на территории России и определяющем требования к пищевой продукции, эти понятия не установлены.
Экологическая продукция: мифы и правда
При этом научной доказательной базы о благотворном влиянии на здоровье или о видимой пользе от употребления экологической продукции пока не существует. Утверждение, что сертифицированные экологические продукты гарантируют нам пользу – неверно. А бесконтрольное употребление непривычной для организма пищи может дать обратный эффект из-за неправильного сочетания продуктов или попытки чрезмерного насыщения организма полезными веществами. Часто люди ассоциируют эко-продукцию с фермерством, а продукцию фермеров априори считают качественнее, чем продукцию масс-маркета. Но это лишь заблуждение. Так как всегда могут попасться недобросовестные предприниматели, выдающие дешёвый товар низкого качества за экологическую продукцию, от этого никто не застрахован. В реалиях фермерских хозяйств часто используются и минеральные удобрения, и антибиотики в масштабах, сопоставимых с крупными агрокомплексами. Фермеры идут на такой шаг для того, чтобы уменьшить издержки и снизить риски. Покупки продуктов у бабушек с огорода также не гарантируют вам натуральности, пользы или экологичности данных продуктов.

Где купить качественные и натуральные продукты питания?
Самый лучший вариант – это поехать непосредственно на понравившуюся вам ферму, и там уже на месте приобрести продукцию, увидев своими глазами, где и в каких условиях выращиваются животные и производятся продукты. Вы можете приобрести продукцию на рынках (но здесь нет гарантий в качестве и в честности самих фермеров, вы можете столкнуться с недобросовестными продавцами или с перекупщиками). Также вы можете приобрести продукцию в проверенных специализированных магазинах, и заранее прочитать в свободном доступе отзывы на понравившуюся вам сеть магазинов. Прежде чем попасть на полки эко-маркетов, настоящая органическая еда должна проходить обязательную проверку и сертификацию, получать удостоверяющую её натуральность марку. Помимо самого продукта, упаковка также должна соответствовать эко-стандартам.

О пользе экологических продуктов
Наибольшую пользу принесут максимально необработанные продукты, а именно:

не обжаренные крупы;

различные изделия из цельной пшеницы (к примеру, хлебцы);

высококачественные мясо и рыба;

нерафинированные растительные масла, полученные методом холодного отжима;

свежие фрукты, ягоды и овощи;

сырые орехи;

сухофрукты, высушенные на солнце или в специальных духовых шкафах без использования каких-либо добавок (при этом должны быть соблюдены правила их хранения и транспортировки, иначе на сухофруктах могут быть бактерии или там могут завестись жуки);

свежее не пастеризованное молоко;

всевозможные кисломолочные изделия, полученные из качественного молока без добавления растительных жиров, и хранящиеся не более одной недели;

натуральные приправы;

натуральное сырое какао.
Критерии выбора органических продуктов
Основным критерием выбора органического продукта должен быть сертификат. При выборе качественных эко-продуктов следует обращать особое внимание на маркировку, состав и дополнительную информацию на упаковке.
Желаем Вам крепкого здоровья!

🥗 Оливье или Селедка под шубой?

Новогодние праздники часто сопровождаются майонезными салатами и жирной пищей. Чтобы избежать переедания, стоит помнить о принципах здорового питания.

👉 Главный внештатный диетолог Минздрава Удмуртии Ирина Белокрылова не рекомендует голодать целый день перед новогодним ужином. Обильное застолье после голодания создает колоссальную нагрузку на пищеварение.

На праздничном столе должно быть не больше 1-2 сложных, «тяжелых» блюд с большим количеством ингредиентов, соусов, майонеза. В процессе застолья пейте больше воды.

❗️Однако здоровый образ жизни - это не только про разумный подход к еде. Важно не забывать и про занятие физкультурой. Заниматься спортом можно в шаговой доступности от дома. Благодаря нацпроекту «Демография», инициированному Президентом России Владимиром Путиным, в Удмуртии открыли 49 площадок ГТО. А новогодние каникулы позволяют провести время на лыжне или на катках.

Подробнее узнать о принципах здорового питания можно в карточках 👉

‼Зимние виды спорта

❗Зима – это не только время года, когда природа засыпает под белоснежным покрывалом, но и отличный период для зимних видов спорта на свежем воздухе . Они не только поднимают настроение и придают сил, но и помогают поддерживать физическую форму в холодное время года.

Какие бывают зимние виды спорта
Игры зимние для детей
Польза зимнего спорта и активного отдыха на улице
Зимняя спортивная одежда и экипировка
Правила безопасности зимнего спорта на открытом воздухе
Спортивные новогодние праздники
К зимним видам спорта относится:
Лыжный спорт включают в себя разнообразные дисциплины. Беговые лыжи предполагают преодоление дистанций по специально подготовленным трассам. Фристайл и фрирайд – это более экстремальные виды катания на лыжах, где спортсмены выполняют трюки и спускаются по нетронутым склонам соответственно. Прыжки с трамплина и лыжное двоеборье, которое сочетает прыжки с трамплина и лыжные гонки пользуются большой популярностью. Беговые лыжи доступны людям без особой подготовки. Вы можете кататься по лыжне около дома, в парке, лесу или сходить в лыжный поход. Биатлон сочетает в себе лыжные гонки и стрельбу из ружья.
Горные лыжи и сноуборд – это зимние виды спорта, которые позволяют испытать скорость и адреналин, спускаясь по оборудованным склонам. Катание происходит в горах или на специально подготовленных местах на горнолыжных курортах. Важно правильно подобрать инвентарь. Оборудование должно соответствовать росту и подбираться под уровень подготовки склона – подготовленный или целина. Существуют и другие тонкости в выборе экипировки. Горнолыжные и сноубордические ботинки должны соответствовать размеру ноги, быть теплыми, удобными, хорошо фиксироваться в креплениях. Обязательно использовать защитную экипировку – шлемы, очки, а для сноубордистов дополнительно – защита спины, локтей и коленок. Одежда – непромокаемый горнолыжный костюм по погоде, термобелье шапка (подшлемник), непромокаемые перчатки, шарф, тёплые носки. Начинающим лыжникам и сноубордистам следует пройти обучение у квалифицированных инструкторов, чтобы освоить правильную технику движений и способы безопасного падения. Следует знать правила поведения, уступать дорогу другим участникам. Для обоих видов спорта важно следить за состоянием трассы и не кататься в одиночку в незнакомых или сложных для навигации местах. При соблюдении этих правил горные лыжи и сноубординг будут не только безопасными, но и приятными зимними развлечениями.

Коньки (спорт на льду) . Фигурное катание – это изящный и технически сложный зимний вид спорта, который сочетает в себе элементы акробатики, танца и катания на коньках. Бег на коньках (конькобежный спорт) представляет собой гонки на разные дистанции. Он популярен в странах с холодным климатом. В городах зимой заливают специальные катки. Для удобства спортсменов там часто предусматривают аренду коньков, раздевалку, кафе и туалет. Катание на коньках доступно для всех, но особо любимо детьми, как зимнее развлечение на открытом воздухе.
Хоккей с шайбой – командный зимний спорт, который пользуется особой любовью во многих странах. Он требует отличной физической формы, быстроты реакции и командной работы. Во многих дворах зимой заливают хоккейные коробки, и все желающие могут выйти на улицу поиграть и подышать кислородом. Дворовый хоккей требует минимальных навыков и любой желающий научится.
Кёрлинг – это тактическая игра на льду, где команды стараются доставить свои камни ближе к центру мишени.
Санный спорт, бобслей и скелетон – это экстремальные виды зимнего спорта, где спортсмены на большой скорости спускаются по ледяным трекам.
Купание в проруби – хоть и не олимпийская дисциплина, но всё же популярно в ряде стран, как зимнее закаливание организма. Без подготовки нырять в холодную воду опасно, сначала рекомендуется заняться более щадящим закаливанием, типа обливания холодной водой. Используйте специально оборудованные купели – там есть раздевалки, оборудованные спуски в воду, и там более безопасно.
Бег зимой на улице полезен для поддержания фигуры и здоровья. На зимнюю пробежку надо правильно выбрать одежду. Носите шапку или балаклаву для защиты головы и ушей от холода. Одевайте перчатки или варежки для рук и носки для ног. Используйте беговую обувь с хорошим сцеплением для предотвращения скольжения на снегу и льду. Существуют специальные зимние беговые кроссовки или накладки со шипами для обычной беговой обуви. Зимой дни короткие, и часто приходится бегать в сумерках или темноте. Используйте одежду с отражающими элементами или носите светоотражающий жилет. Избегайте бега при экстремально низких температурах или сильном ветре, это вызовет переохлаждение.
Подвижные игры на улице зимой для детей
Детские зимние забавы — способ не только весело провести время, но и укрепить здоровье, развить координацию и выносливость. Вот несколько примеров таких игр:

Санки . Дети могут кататься на санках с горок, что развивает их способность управлять движениями и укрепляет мышцы.
Лыжи и сноуборд . Занятия на лыжах или сноуборде требуют хорошей координации и баланса. Для детей это отличная возможность развить эти навыки, укрепить ноги и сердечно-сосудистую систему.
Катание на коньках — улучшает баланс, гибкость и выносливость. Это хорошее развлечение для всей семьи.
Игра в снежки — развивает меткость и координацию, является отличным способом для детей выплеснуть энергию.
Строительство снеговиков и снежных крепостей . Это не только творческое занятие, но и хорошая физическая нагрузка.
Ледянки и ватрушки . Похожи на катание на санках, но обычно представляют собой круглые надувные или пластиковые средства для скольжения, что добавляет элемент неопределенности и веселья в процесс спуска с горок.
Хоккей . Хоккей вырабатывает социальные навыки, координацию и быстроту реакции, развивает мышцы, сердце, сосуды и легкие. Это зимний командный вид спорта.
Игра «Царь горы». Дети пытаются забраться на снежную горку и удержаться на вершине, пока другие пытаются их сбросить. Это укрепляет мышцы и развивает умение работать в команде.
При организации подвижных игр на свежем воздухе зимой надо следить за безопасностью: выбирать безопасные места для игр, одевать детей по погоде, следить за тем, чтобы одежда была теплой, но не сковывала движения, а также обеспечивать детей защитным снаряжением при необходимости (шлемы для катания на коньках или лыжах).

Польза спорта и активного отдыха зимой на улице
Занятия зимними видами спорта улучшают иммунитет, повышают устойчивость организма к простудным заболеваниям. Они способствуют улучшению настроения за счёт выработки эндорфинов – гормонов счастья. Свежий холодный воздух положительно влияет на работу легких и сердечно-сосудистой системы.
Занятия зимним спортом и активный отдых на улице в холодное время года приносят множество преимуществ для здоровья и общего самочувствия. Вот некоторые из основных польз:

Иммунитет . Холодный воздух стимулирует иммунную систему, усиливая производство белых кровяных телец, которые помогают организму бороться с инфекциями. Регулярные физические нагрузки способствуют укреплению иммунитета.
Настроения и борьба с депрессией . Физическая активность стимулирует выработку эндорфинов – гормонов, которые улучшают настроение и дают чувство счастья. Это особенно актуально в зимние месяцы, когда многие люди страдают от сезонного аффективного расстройства (САР) из-за недостатка солнечного света.
Сердечно-сосудистая система . Движения улучшают кровообращение и укрепляют сердце. Зимние виды спорта требуют значительных усилий от сердечно-сосудистой системы, что способствует её укреплению.
Похудение и контроль веса . Из-за холода организм расходует больше энергии на поддержание температуры тела, что увеличивает общее количество сжигаемых калорий. Зимний фитнес часто более интенсивный и помогает поддерживать вес или снижать его.
Холодный воздух способствует улучшению работы легких и повышению их емкости. Дыхание становится более глубоким и ритмичным при физической нагрузке на морозе.
Укрепление мышц и костей . Зимний спорт на открытом воздухе включает работу разных групп мышц, что способствует их укреплению. Движения предотвращают развитие остеопороза.
Координация и баланс . Многие зимние виды спорта требуют хорошей координации движений и баланса. Это развивает моторные навыки и предотвращает падения и травмы, особенно у пожилых людей.
Социализация и общение . Зимний спорт способствует социальному взаимодействию, позволяющему проводить время с семьей и друзьями. Общение и поддержка со стороны окружающих могут положительно сказаться на психологическом благополучии человека.
Приключения и новые ощущения . Зимний спорт часто связан с приключениями и новыми ощущениями, что приносит радость от освоения новых навыков и достижения личных целей.
Витамин D . Несмотря на то что зимой солнца меньше, пребывание на улице способствует выработке витамина D, который необходим для укрепления костей и иммунной системы.