Блины! – как много в этом слове…

Вчера началась масленичная неделя. Масленица – это всегда приятная веха в календаре, потому что вслед за нею приходит весна. Ну и соблюсти традицию – поесть блинов – тоже неплохо. К сожалению, они противопоказаны людям с глютеновой непереносимостью и нежелательны для тех, у кого проблемы с ЖКТ, избыточный вес или диабет.

Сами по себе блины не очень «опасны» – в сущности, это набор из клетчатки, жирных кислот и витаминов. «Опаснее» то, что мы в них обычно кладем – сливочное масло, сгущенка, жирная сметана и т.д. Врачи советуют не перебирать на масленичной неделе с блинами – две штуки в день достаточно, и лучше съесть их на завтрак.