🌽 Кукурузу широко применяют в кулинарии в сыром, отварном и консервированном виде, из ее зерен получают кукурузный крахмал, масло и муку.

В початках содержатся ценные минеральные вещества: соли калия, кальция, фосфора, железа и магния, а также микроэлементы – никель и медь. В кукурузном белке присутствуют незаменимые аминокислоты – триптофан и лизин. Кукурузные зерна богаты витаминами: А, С, РР, Е, D, К, группы В.

В 100 г сырой кукурузы – 2,5 г клетчатки, поэтому продукт полезен при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Злак в различных видах рекомендуется включать в детский рацион и в состав различных диет – кукуруза снабжает организм необходимыми микроэлементами и витаминами.

Укрепляющее и питательное действие кукурузы особенно полезно для пожилых людей – в частности, этот продукт может помочь предотвратить мышечную дистрофию. Кроме того, витамины группы В, содержащиеся в кукурузе, оказывают положительный эффект на функции центральной нервной системы.

Интересно, что консервированная кукуруза сохраняет практически все полезные качества. Поэтому не забывайте включать в свое меню кукурузу в любом виде.

[club185324489|Здоровое питание]