🍏Яблочный спас прошел, а значит пришло время традиционной шарлотки
🥮 Предлагаем вам десерт диетической низкокалорийной шарлотки на кефире, которая понравится всем, особенно любителям правильного питания. Подавать угощение можно в качестве перекуса, завтрака или к чаю
🥮Низкокалорийная шарлотка с яблоками — рецепт, помогающий «держать форму» и не отказываться от вкусного десерта. При выпекании в духовке стоит только смазать форму нежирным маслом или присыпать мукой.

Кефир — кисломолочный напиток, полезно влияющий на микрофлору кишечника и способствующий борьбе с различными заболеваниями. Жирность кефира обозначается в процентах. Для диетической шарлотки с яблоками на кефире лучше выбрать 1% продукт, содержащий около 40 ккал на 100 грамм, но выбрав 3,2% кефир, вы не рискуете сильно поправиться, так как калорийность последнего составляет около 55 ккал на 100 грамм.

Вам потребуются:
яблоки сладкие, желательно красные — 4-5 шт.;
свежий 1% кефир — полстакана или 120 мл;
мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан или 130 г;
куриное свежее яйцо — 1 шт.;
белок от 2 яиц;
мед — 4 столовые ложки;
разрыхлитель — 1 пакетик;
сок лимона — 1 столовая ложка.

Приготовление
✅Сначала промойте, очистите и нарежьте красные яблоки лучше кубиками, добавьте к ним несколько столовых ложек меда. Оставьте, пока они не дадут сок.
✅В небольшой миске смешайте кефир с разрыхлителем.
✅Взбейте белки с соком свежего лимона до однородной пышной пены. Отдельно взбейте желток одного яйца.
✅Смешайте кефир и яйца. А затем добавьте муку. Плавно перемешайте тесто снизу вверх.
✅Всыпьте яблоки с медом в готовое тесто. И влейте тесто в специальную форму, предварительно смазанную мукой.
Сколько по времени готовить? Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте 30 минут до готовности и появления румяной корочки. Немного остудите, выньте из формы и подавайте к столу теплой.
☝Интересно, что свежий кефир можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого возьмите молоко, нагрейте его до температуры около 90 градусов, но не кипятите, потом перелейте в стеклянную или глиняную тару, положите закваску (несколько ложек готового кефира), корочку черствого хлеба и поставьте в теплое место на пару дней.