🧁Имбирное печенье на Рождество.
Семейными рецептами делится Елена Владимировна Гусева, врач кардиолог-аритмолог клиники Медсервис

Ингридиенты:
• 250-300г муки (2-2,5 стакана)
• 100г сливочного масла (комнатной температуры)
• 100г коричневого сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 2 ст. л. мёда (предварительно разогреть)
• Молотые специи: 2 ч.л. имбиря, 1 корицы, мускатный орех, гвоздика и т.д.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела с помощью миксера, добавить яйцо и мёд.
В смесь просеять муку с разрыхлителем, добавить все специи, замесить плотное тесто (мешать долго не нужно, вымешивается легко).
Завернуть в полотенце или плёнку, отправить в холодильник на 30-60 минут.
После чего раскатать на присыпанной мукой поверхности (для удобства можно разделить тесто на 2-3 части и раскатывать по частям, пока остальное ещё прохлаждается в холодильнике ) до толщины примерно 0,5-0,8 см.
Вырезаем фигурки с помощью формочек или ножа, перекладываем на пекарскую бумагу и ставим выпекаться при 180-200 градусов (зависит от вашей духовки) на 5-15 минут- до подрумянивания! Тонкое печенье печется очень быстро, также зависит от Вашей духовки, главное его не сжечь :)
Украшаем и подаём к столу. Вкусное как горячее, так и остывшее.
Приятного аппетита!