☝Друзья! Нас часто спрашивают, почему в больницах еда отличается от домашней по вкусу? Почему некоторые каши готовятся на воде, а не на молоке? Почему в супе так мало мяса и т.д.?

🥗Лечебное питание пациентов в 1 РКБ осуществляется на основании приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации. В меню используются блюда оптимизированного состава , которые были разработаны ведущими специалистами «НИИ питания». Для питания способ приготовления может быть только согласно карточек-раскладок для приготовления блюд диетического и лечебного питания и условий соблюдения технологии приготовления.

☕Это значит, что если дома вы солите блюдо "на глазок", по вкусу, а в чай кладете несколько ложек сахара, то в медорганизациях чётко следят за пропорциями. Излишние соль, сахар, жиры для тех, кто проходит лечение - недопустимы, так как лечебное питание является важнейшим элементом комплексной терапии и обычно его назначают в сочетании с другими видами лечения (фармакологические препараты, физиотерапевтические процедуры и т.д.). А при заболевании органов пищеварения или болезнях обмена веществ лечебное питание выполняет роль одного из основных терапевтических факторов.

📸На фото работники пищеблока 1 РКБ. Они ежедневно готовят более 3,5 тысяч порций лечебного питания. Мы от всей души благодарим их за работу!