Экстракт зелёного кофе

Экстракт зеленого кофе — экстракт необжаренных зеленых зерен кофе. Используется в швейцарском водном процессе для декофеинизации. Также используется как пищевая добавка для похудания и как ингредиент в продуктах для похудания, но его эффективность и механизм действия остаются спорными.

Существуют некоторые доказательства о его пользы для похудания, однако их качество оставляет желать лучшего. В 2014 году одно из испытаний, показывающих пользу, было отозвано, а спонсировавшая исследование компания Applied Food Sciences была оштрафована Федеральной торговой комиссией за необоснованные заявления о снижении веса и проведение некорректного исследования.

Экстракт зеленого кофе продается под различными торговыми марками, например Svetol, и входит в состав продуктов для похудения, таких как CoffeeSlender. Также его можно приготовить как настой из зеленых кофейных зерен.